Cześć! Nazywam się Violka i bardzo się cieszę, że odwiedziłeś/aś właśnie mojego bloga. Jeśli jakiś przepis Cię zaciekawił, śmiało zostaw komentarz. Odkąd zaczęłam się zagłębiać w zdrowym i ekologicznym odżywianiu, gotowanie stało się moją pasją. Jeśli zapoznasz się z moimi daniami obiadowymi zauważysz, że gotowane są na wodzie (czasem pojawia się smalec.) W mojej kuchni nie ma mięsa, staram się go zastąpić innymi produktami. Nie używam również cukru a mąkę pszenną zastępuję (jeśli tylko się da) mąką żytnią i orkiszową. Moim nieodzownym naczyniem jest szybkowar. Potrawy w nim gotowane mają doskonały smak i aromat a czas gotowania skraca się o połowę. Oprócz gotowania, w wolnym czasie uwielbiam jeździć na rowerze. Lubię również dobrą książkę. Zdjęcia i przepisy umieszczone na blogu są wykonane i pisane przeze mnie. Czasem jednak posiłkuję się różnymi stronami internetowymi, ale zawsze je modyfikuje.
| pn | wt | sr | cz | pt | so | nd |
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 |
| 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 | 01 | 02 | 03 | 04 |
SKŁADNIKI :
1 op. makaronu żytniego wstążki
20-30 dag sera białego (wiejskiego)
1 kg. truskawek
1 szklanka śmietany (wiejskiej)
2 łyżki miodu
WYKONANIE
Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
Wykładamy na talerz, posypujemy białym serem i polewamy smoothie z truskawek (truskawki blendujemy z miodem i śmietaną)
Smacznego
SKŁADNIKI :
2 cukinie
3-4 ząbki czosnku
2 ziemniaki
2 jajka
pół szklanki mąki żytniej typ 720
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1 cebula
olej słonecznikowy
sól, pieprz ziołowy, czosnek granulowany, curry
WYKONANIE
Cukinię, cebulę i ziemniaki ścieramy w maszynce na grubych oczkach. Dodajemy jajko,mąkę, czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy. Mieszamy wszystko razem do uzyskania konsystencji placków ziemniaczanych. Całość odsączamy na sicie. Smażymy z obu stron na oleju słonecznikowym. Odsączamy na ręczniku papierowym.
Smacznego
SKŁADNIKI :
1 główka kapusty
2 cebule czerwone
3 małe marchewki
1 łyżka miodu
ziemniaki
SOS POMIDOROWY
2 garści pomidorów suszonych
4 ząbki czosnku
1 mała cebula
garść świeżej bazylii
szczypta kwasku askorbinowego lub sok z połowy cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
butelka passaty lub 4 pomidory obrane ze skórki
2 szklanki wody
sól, pieprz czarny - do smaku
WYKONANIE
Kapustę dzielimy na 4 części, kroimy w nie za grube paski i myjemy w zimnej wodzie.
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy razem z miodem na oleju słonecznikowym. Dodajemy do tego marchewke pokrojoną w kosteczkę i dusimy chwilę. Kapustę wkładamy do garnka, dodajemy podsmażoną cebulę i dusimy jeszcze 20 minut ( do miękkości)
Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Wszystkie składniki na sos pomidorowy wkładamy do blendera i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Podajemy z ziemniakami w mundurkach ;)
Smacznego
SKŁADNIKI :
2 patisony
2 szklanki płatków owsianych, zmielonych
2-3 jajka
olej słonecznikowy
sól, pieprz ziołowy, czosnek granulowany, papryka wędzona
WYKONANI
Patisona myjemy, obieramy i kroimy na krążki około 2 cm grubości. Solimy i zostawiamy na 15 minut.
W międzyczasie rozbijamy jajko, dodajemy przyprawy. Patki owsiane blendujemy z płatkami kukurydzianymi.
Zamiast płatków mążna użyć mąki żytniej typ 720
Patisona posypujemy papryką wędzoną, obtaczamy w płatkach następnie w jajku i zów w płatkach.
Smażymy z obu stron na złoty kolor na oleju słonecznikowym.
Odsączamy na ręczniku papierowym.
Można podać z sałatką z pomidorów i sera feta.
Smacznego