Placuszki

SKŁADNIKI : 

3 szklanki mąki orkiszowej eko

1 op drożdży w proszku eko

1 po budyniu waniliowego lub śmietanowego 

1,5 szkl ciepłego mleka 

2 jajka 

1 łyżka miodu +1 łyżeczka 

szczypta soli 

2-3 jabłka 

olej do smażenia 

WYKONANIE 

Mleko podgrzewamy delikatnie i odlewamy 1/4 szklanki. 
Do odlanego dodajemy łyżeczkę miodu , drożdże  i łyżeczkę mąki , mieszamy dokładnie i odstawiamy na 10 minut. 
Do dużej miski wsypujemy suche składniki , mieszamy i dodajemy resztę składników. 
Dokładnie mieszamy łyżką , jeśli ciasto jest za rzadkie , dodajemy mąki (konsystencja ciasta na racuchy) 

Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do podwojenia zawartości. 
W międzyczasie obieramy jabłka ze skórek i kroimy w kosteczkę. 
Pokrojone jabłka dodajemy do wyrośniętego ciasta i  mieszamy. 
Na patelni rozgrzewamy olej , nakładamy ciasto łyżką i smażymy na małym ogniu z dwóch stron na złoty kolor.

Smacznego 

WYTŁOKI.....WYTŁOKI..... cóż to takiego...

Ano wytłoki to nic innego jak suche resztki z wyciskarki. 

Dziś podaję przepis na przepyszne placuszki z kapusty kiszonej. 

Soku oczywiście nie wylewamy a do naszych pysznych placuszków spożywamy 😁

A pomysł na makaron wziął się.....z resztek obiadowych. 😉

SKŁADNIKI  : 

wytłoki z 0,5 kg kapusty kiszonej

wytłoki z 1 dużej marchwi

2-3 ziemniaki starte na drobnej jarzeniówce

2 jajka

3-4 łyżki mąki ziemniaczanej

łyżeczka pieprzu ziołowego

1-2 łyżeczki soli kłodawskiej

1 łyżka czosnku niedźwiedziego

Olej słonecznikowy do smażenia

Do masy dodałam resztę ugotowanego pełnoziarnistego makaronu nitki 

WYKONANIE

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą dokładnie.

Na patelni rozgrzewamy olej.

Łyżką nakładamy placuszki wielkości połowy dłoni.

Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Podajemy solo lub np. z serem żółtym i ketchupem

Smacznego

SKŁADNKI : 

500g mąki żytniej typ 720 (biobabalscy)

1 opakowanie drożdży suchych (eko)

1 łyżka miodu jasnego

500g mleka (od krowy lub sojowe itd)

1 łyżeczka soku z cytryny (kwas askorbinowy rozpuszczony w wodzie)

1 łyżka cukru waniliowego (eko)

2 banany

4-5 jabłek

Olej słonecznikowy do smażenia

WYKONANIE

Do miski wsypujemy 500 g mąki i drożdże. 

Mleko lekko podgrzewamy. Zdejmujemy z gazu i dodajemy sok z cytryny i miód. Mieszamy aż miód się rozpusci.

Wlewamy całość do miski z mąką i dokładnie mieszamy. 

Odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce.

W międzyczasie obieramy jabłka i banany. Kroimy na nieregularną kostkę. 

Po 20 minutach dodajemy owoce do ciasta i mieszamy.

Na patelni ppdgrzewamy olej. 

Nakładamy porcje ciasta łyżką, następnie maczamy łyżkę w oleju i gładzimy placuszek.

Smażymy z obydwu stron na złoty kolor.

Po usmażeniu kładziemy na ręcznik papierowy do odsączenia.

Smacznego

SKŁADNIKI : 

1 banan

2 jabłka

4-5 jajek

2 szklanki mąki żytniej typ 720

2 łyżki miodu

1 łyżeczka sody

1 łyżka oleju kokosowego

woda

WYKONANIE

Wszystkie składniki wkładamy do blendera i blendujemy na wysokich obrotach na gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt gęste - dolewamy wody...jeśli za rzadkie -  dosypujemy mąki (konsystencja ma być taka, aby nasze placuszki nie rozpływały się na patelni.) 

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju słonecznikowego i nakładamy łyżką placuszki. Smarzymy z obu ston na złoty kolor. 

Placuszki podałam z frużeliną z wiśni ;)

Smacznego

SKŁADNIKI : 

2 cukinie

3-4 ząbki czosnku

2 ziemniaki

2 jajka

pół szklanki mąki żytniej typ 720

pół szklanki mąki ziemniaczanej

1 cebula

olej słonecznikowy

sól, pieprz ziołowy, czosnek granulowany, curry

WYKONANIE

Cukinię, cebulę i ziemniaki ścieramy w maszynce na grubych oczkach. Dodajemy jajko,mąkę, czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy. Mieszamy wszystko razem do uzyskania konsystencji placków ziemniaczanych. Całość odsączamy na sicie. Smażymy z obu stron na oleju słonecznikowym. Odsączamy na ręczniku papierowym. 

Smacznego

SKŁADNIKI : 

2 patisony

2 szklanki płatków owsianych, zmielonych

2-3 jajka

olej słonecznikowy

sól, pieprz ziołowy, czosnek granulowany, papryka wędzona

WYKONANI

  Patisona myjemy, obieramy i kroimy na krążki około 2 cm grubości. Solimy i zostawiamy na 15 minut. 

W międzyczasie rozbijamy jajko, dodajemy przyprawy. Patki owsiane blendujemy z płatkami kukurydzianymi.

Zamiast płatków mążna użyć mąki żytniej typ 720

Patisona posypujemy papryką wędzoną, obtaczamy w płatkach następnie w jajku i zów w płatkach. 

Smażymy z obu stron na złoty kolor na oleju słonecznikowym.

Odsączamy na ręczniku papierowym.

Można podać z sałatką z pomidorów i sera feta.

Smacznego

SKŁADNIKI : 

0,5 kg. sera białego 

pół szklanki kaszy jaglanej 

pół szklanki mąki żytniej typ 720

1 mango

2 jajka

1 łyżka miodu

olej kokosowy nierafinowany 

WYKONANIE 

Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić na sitku i przelać zimną wodą. Ser zbędować. Dodać kaszę, miód, jajka, mąkę i pokrojone w kostkę mango. Smażyć na rozgrzanym oleju, spłaszczając placuszki z obydwu stron. Wykładać na ręcznik papierowy.

Smacznego