Archiwum 08 kwietnia 2019


KOPYTKA Z MĄKI ŻYTNIEJ
Autor: fiolka1312 | Kategorie: ziemniaki 
Tagi: ziemniaki   mąka żytnia   kopytka  
08 kwietnia 2019, 21:02

 

SKŁADNIKI : 

12 ziemniaków 

1 jajko

3 łyżki mąki ziemniaczanej 

3-4 szklanki mąki żytniej typ720 

sól kłodawska 

1 łyżka oliwy z oliwek

 

WYKONANIE 

            

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Studzimy i przeciskamy przez maszynkę. Zmielone ziemniaki mieszamy z jajkiem i mąką. Jeśli masa klei się do rąk ,dosypujemy mąki żytniej. Na stolnicę wysypujemy troszkę mąki, odkrajamy kawałek ciasta i wałujemy nieduże wężyki. Wycinamy kopytka. W garczku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli i oliwy z oliwek. Wrzucamy po ok.15 kopytek i czekamy do momentu wypłynięcia na powierzchnię. Od tej chwili gotujemy jeszcze ok.minutę. Wykładamy na durszlak i przelewamy zimną wodą.

 

Smacznego 

ROSÓŁ BEZMIĘSNY Z SZYBKOWARU
Autor: fiolka1312 | Kategorie: zupy 
Tagi: szybkowar   rosół  
08 kwietnia 2019, 17:42

 

 

SKŁADNIKI : 

3 marchewki 

1 pietruszka 

1 mały seler 

1 cebula 

kawałek pora 

troszkę natki selera 

troszkę natki pietruszki 

2 łyżki oliwy z oliwek 

sól , pieprz do smaku 

 

WYKONANIE 

   

Warzywa obieramy i wkładamy do szybkowaru. Zalewamy wodą (tyle ile chcemy ). Dodajemy przyprawy i  oliwę z oliwek. Zamykamy szybkowar i gotujemy pod ciśnieniem 8 minut. Podajemy z ulubionym makaronem. 

 

Smacznego