Cześć! Nazywam się Violka i bardzo się cieszę, że odwiedziłeś/aś właśnie mojego bloga. Jeśli jakiś przepis Cię zaciekawił, śmiało zostaw komentarz. Odkąd zaczęłam się zagłębiać w zdrowym i ekologicznym odżywianiu, gotowanie stało się moją pasją. Jeśli zapoznasz się z moimi daniami obiadowymi zauważysz, że gotowane są na wodzie (czasem pojawia się smalec.) W mojej kuchni nie ma mięsa, staram się go zastąpić innymi produktami. Nie używam również cukru a mąkę pszenną zastępuję (jeśli tylko się da) mąką żytnią i orkiszową. Moim nieodzownym naczyniem jest szybkowar. Potrawy w nim gotowane mają doskonały smak i aromat a czas gotowania skraca się o połowę. Oprócz gotowania, w wolnym czasie uwielbiam jeździć na rowerze. Lubię również dobrą książkę. Zdjęcia i przepisy umieszczone na blogu są wykonane i pisane przeze mnie. Czasem jednak posiłkuję się różnymi stronami internetowymi, ale zawsze je modyfikuje.
SKŁADNIKI :
5-6 jabłek
1 banan
1 pomarańcza
4-5 łyżek musli zbożowego
WYKONANIE
Owoce obieramy ze skóry , wkładamy do blendera i blendujemy na gładką mase.
Wylewamy do miseczek.
Wsypujemy musli i odkładamy na kilka minut , żeby płatki mogły zmięknąć.
Smacznego
SKŁADNIKI :
Pędy sosny ok. 0,5 kg
0,5 l miodu
1 łyżeczka witaminy C w proszku (sok z dwóch cytryn)
WYKONANIE
Pędy sosny myjemy, łamiemy na pół i wkładamy do garczka. Zalewamy ok. dwoma litrami wody i gotujemy pod przykryciem godzinę.
Po tym czasie zdejmujemy z ognia i odstawiamy na 12 godzin do naciągnięcia. Na drugi dzień gotujemy godzine pod przykryciem. Następnie odcedzamy, dodajemy miód, łyżeczkę witaminy C w proszku i znowu gotujemy godzinę. Po tym czasie gorący płyn przelewamy do słoiczka i wstawiamy w ciemne miejsce.
Smacznego
SKŁADNIKI :
1 litr śmietany swojskiej
czosnek granulowany
kurkuma
sól kłodawska
2 słoiki litrowe
WYKONANIE
Śmietane rozlewamy po pół do każdego słoika. Dodajemy po płaskiej łyżeczce soli, pół łyżeczki czosnku granulowanego, i szczypcie kurkumy. Zakręcamy słoik i mieszamy dotąd, aż w słoiku wytworzą się zbite grudki. Przekładamy nasze maselko na sitko i polewamy wodą. Następnie odciskamy masło w rękach z nadmiaru wody i przekładamy do szklanego naczynia. Wstawiamy do lodówki.
W trakcie mieszania słoik należy od czasu do czasu odkręcić na sekundkę aby odpowietrzyć śmietanę.
Smacznego
SKŁADNIKI :
1 1/2 kg. buraków
3 liście laurowe
4-5 ziela angielskie
5-6 ząbków czosnku
sól kłodawska
3-4 litry przegotowanej wody
słój 4 litrowy
gaza
WYKONANIE
Buraki obrać i pociąć na grube plastry. Włożyć do słoja razem z liściem, zielem, czosnkiem. Zalać przegotowaną, ostudzoną wodą do końca słoja. (na każdy litr wody, pół łyżki soli kłodawskiej) Przykryć gazą i odstawić na 7 dni w chłodne miejsce. Mieszać codziennie drewnianą łyżką. Siódmego dnia przelać przez gazę do szklanych butelek (słoików) i włożyć do lodówki.
Taki zakwas może postać w lodówce ok. dwóch tygodni. Jeśli na wierzchu pojawi się biały nalot (pleśń), zakwas należy wylać.
Smacznego