SAŁATKA MAKARONOWA Z CUKINIĄ I SUSZONYMI...

SKŁADNIKI :

1 opakowanie kolorowego makaronu

1 opakowanie sera feta

2 cukinie

kilka suszonych pomidorków w oleju

2-3 ząbki czosnku

2-3 łyżki pokrojonej zielonej pietruszki

WYKONANIE

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, przelewamy zimną wodą i odstawiamy. 

Na patelni rozgrzewamy troszkę oleju z pomidorków, dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię i podsmażamy dotąd, aż cukinia będzie miękka.

Następnie do cukini wyciskamy czosnek i mieszamy. 

Całość podsmażamy jeszcze chwilkę.

Solimy.

Ser feta kroimy w drobną kosteczkę a pomidorki na 2-3 części.

Do makaronu dodajemy cukinię, posypujemy serem feta, pomidorkami i wszystko razem mieszamy. 

Na koniec posypujemy zieloną pietruszką.

Smacznego