ŁOSOŚ W POMARAŃCZY Z SAŁATKĄ RYŻOWĄ...

SKŁADNIKI : 

1 płat łososia (dorsza)

sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy 

1 szklanka ryżu surowego 

1 mango 

mała kiść winogron czerwonych 

garść pomidorków koktailowych 

garść rukoli 

1 papryka czerwona

1 papryka żółta 

2 ogórki świeże (małe) 

1 czerwona cebula 

ser feta

SOS

2 łyżeczki miodu, 2 łyżeczki musztardy, 2 łyżki octu jabłkowego, 10 łyżek oliwy z oliwek, szczypta ziół prowansalskich, szczypta soli, 10 łyżek wody

WYKONANIE 

Rybę myjemy, przyprawiamy solą i pieprzem (ja również posypałam witaminą C w proszku) i dusimy na patelni w soku z pomarańczy. 

Ryż gotujemy , przelewamy zimną wodą, wsypujemy do salaterki. Dodajemy pokrojony w kostkę ser feta, cebulkę, mango i paprykę. Pomidorki i winogron kroimy na pół i również dodajemy do sałatki. Dokładamy rukolę i zalewamy wszystko sosem( składniki na sos mieszamy ze sobą w szklance)  Podajemy z łososiem (dorszem)

Smacznego