KREWETKI W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM Z SAŁATKĄ...

SKŁADNIKI : 

30 dag krewetek w pancerzu 

3 jajka

mąka żytnia typ 720

smalec

SAŁATKA :

mix sałat

garść rukoli 

2 sery mozzarella 

pomidorki koktailowe (kilka sztuk)

winogrono czerwone (mała kiść)

garść pestek słonecznika 

 SOS :

2łyżeczki miodu, 2łyżeczki musztardy, 2 łyżki octu jabłkowego, 10 łyżeczek oliwy z oliwek,szczypta ziół prowansalskich,5 łyżek wody, sczypta soli kłodawskiej

WYKONANIE 

Krewetki obieramy dokładnie z pancerza, czyścimy, solimy, pieprzymy i odstawiamy. 

W naczyniu rozrabiamy mąkę, jajka i wodę. Ciasto musi być gęste, żeby krewetki mogły się dobrze obtoczyć. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wkładamy obtoczone w cieście krewetki. Smażymy z obydwu stron na rumiany kolor.

Mix sałat wsypujemy do salaterki, dodajemy rukolę, pokrojone na pół pomidorki i winogron oraz ser mozzarella. Posypujemy uprażonymi pestkami słonecznika i zalewamy sosem. 

Podajemy z usmażonymi krewetkami.

Smacznego