CIASTO FASOLOWO SEROWE

SKŁADNIKI : 

 Fasolowe

0,5 kg ugotowanej czerwonej lub czarnej fasoli

1 banan

4 jajka

3 łyżki karobu 

4 łyżki miodu

3 łyżeczki oleju kokosowego nierafinowanego

1,5 łyżeczki sody 

Garść rodzynek 

Szczypta soli 

Serowe 

400 g sera białego (swojskiego)

1 jogurt naturalny mały (125g)

2 jajka

10 g mąki kokosowej 

3 łyżki syropu z agawy ( klonowego lub miodu)

Słoik brzoskwiń 

WYKONANIE

Nagrzewamy piekarnik do 180°C 

Ugotowaną i opłukaną wcześniej fasolę ( szybkowar 25 min) przekładamy do szklanej miski ,dodajemy jajka,karob,olej kokosowy, miód,banana,sodę i sól i blendujemy na gładką masę. Do masy dodajemy rodzynki,mieszamy drewnianą łyżką i wylewamy do wysmarowanej olejem kokosowym lub masłem szklanej formy ( ja wylewam do dwóch keksowek chlebowych ) . Odstawiamy na chwilkę 

W drugiej szklanej misce blendujemy ser biały ze wszystkimi składnikami oprócz brzoskwiń . Brzoskwinie kroimy w kostkę i dodajemy do zblendowanego sera. Wykładamy drewnianą łyżką na ciemną masę . Jeśli pieczemy w dwóch keksowkach ,to staramy się aby ciasta mniej więcej było po równo. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 60 minut góra-dół.

Smacznego ☺️