KOTLETY ZIEMNIACZANE ZE SZPINAKIEM

SKŁADNIKI: 

1 kg ziemniaków

40 dag pociętego szpinaku( świeży lub mrożony)

25-30 dag mąki orkiszowej ciemnej eko

1 łyżka czosnku granulowanego lub 4 ząbki

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

sól kłodawska

olej słonecznikowy do smażenia eko

WYKONANIE

Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy szpinak,czosnek i smażymy 3-5 minut. Solimy do smaku.

Przekładamy na sito aby odsączyć nadmiar płynu.

Ugotowane wcześniej i przestudzone ziemniaki , mielimy w maszynce do mięsa. Dodajemy mąkę, łyżeczkę soli i zagniatamy ciasto.

Ciasto nie może kleić się do rąk. Jeśli jest za wolne dodajemy mąki.

Gotowe ciasto nabieramy na rękę, formujemy okrąg, spłaszczamy i nakładamy pół łyżeczki szpinaku. Zaklejamy dokladnie i formujemy kotleciki.

Ręce maczamy w oleju lub mące, żeby ciasto nie kleiło się do nich.

Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obydwu stron na złoty kolor.

Smacznego