KOTLETY Z KASZY GRYCZANEJ I BURAKÓW CZERWONYCH...

SKŁADNIKI : 

1 szklanka suchej kaszy gryczanej

0,5 kg buraków czerwonych 

1 cebula czerwona 

4 ząbki czosnku 

1 jajko 

1-2 szklanki płatków owsianych + do obtoczenia 

2-3 łyżki mąki żytniej typ 2000 lub 720

PRZYPRAWY : 1 łyżeczka soli kłodawskiej, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, 1 łyżeczka papryki słodkiej, 

smalec swojski lub oliwa z oliwek do smażenia 

WYKONANIE 

Kaszę wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę. Gotujemy w 1 litrze wody, do miękkości. Buraki ( u mnie buraki wyjęte z zakwasu z burakow ) mielimy w maszynce do mięsa  raze z cebulą i odciskamy . Wyciskamy do tego czosnek i mieszamy razem z pozostałymi składnikami. Formujemy nieduże kotleciki, obtaczamy w płatkach owsianych i smażymy na małym ogniu z obu stron. 

Z przepisu wychodzi ok 20 kotlecików 

Smacznego